Onam

Indias Keralas peeti taaskord liikuva kalendri järgi Onamit. Seekord oli viimane ja tähtsaim päev ehk Thiruvonam pühapäeval 7. Septembril. See on iidne püha mida peetakse riisikoristuse järel ning mis on saanud riigipühaks Kerala osariigis (jah Indias on osariigid, mullegi oli see algul üllatus). Onam kestab kümme päeva. Selle jooksul tehakse samm-sammult lillevaip Pookalam (vaata allpool) ja viimasel päeval mustmiljon karrit mida süüakse palmilehe pealt. Ja muidugi on seejuures veel nagu vanade pühade puhul ikka sada erinevat pisiasja mis teevad sellest ühe põneva ja omapärase ettevõtmise. Piisab ka suurpuhastusest ja paaritunnisest kokkamisest ning tuleb ikka seda head-paremat nautides kohe selline mõnus veidi pidulik tunne sisse nagu sünnipäeval või jõulude/jaanide ajal.

In Kerala, India people were again celebrating Onam. This year the last and most important day or Thiruvonam happened to take place on Sunday September 7th. It is an ancient rice harvest festival and a state holiday in Kerala. Onam lasts 10 days. During it step-by step a flower carpet called Pookalam (see below) is created and on the last day a gazillion curries are made and served on a plantain leaf. Naturally there are a hundred little details to keep in mind as usual with ancient customs and holidays. But this is exactly what makes it an interesting and unique adventure. First cleaning the house and cooking a few hours and then enjoying the meal is enough to make one have this cozy and special festive feeling, that one usually experiences during big family holidays like Easter or Christmas.

Juba paar aastat üritame ka meie pidada Onamit. Umbes 3 tunnise kokkamismaratoni järel on tulemus selline. Already a couple of years are we trying to celebrate Onam. After 3 hours cooking the result looks like this.

1. Üleval vasakul nurgas Moru Kachiyattu ehk kõrvits jogurtikastmega (hapukas). Up left is Moru Kachiyattu or pumpkin in yoghurt (sour taste).
2. Üleval paremal nurgas kartul kookospiimas (mahlakas veidi tuline tummine). Up right is potato curry or potato in coconut milk (savory and a bit hot).
3. Keskmine rida vasakul pappadam ehk krõbe frititud läätseleib. Middle row left are pappadams, fried crispy lentil bread.
4. Keskel injicurry ehk ingverikarri (tuline, mõrkjas, hapukas, magus korraga). Middle is inji curry or ginger curry (hot, bitter, sour, sweet all at the same time).
5. Keskel paremal  läätsehautis (tummine), millele lisatakse ka sorts gheed ehk selitatud võid. Middle right is lentil curry (savory) to which a bit of ghee aka clarified butter is added.
6. All vasakul keedetud koorimata riis (neutraalne). Bottom left is boiled natural unpeeled rice (neutral).
7. All paremal payasam ehk juuspente vermišellide, röstitud indiapähklite ja rosinatega piimapuding (magus), mida süüakse pärast magustoiduks ning ajab tõsiselt une peale. Bottom right is payasam or milk pudding with hairthin vermichelli, roasted cashews and raisins (sweet), which is eaten afterwards as dessert and which simply makes you soon very sleepy.
Ühesõnaga kõik maitsed on esindatud. All tastes are there.

Banaanilehe puudumisel näeb see kõik pitsataldrikul serveerituna välja nii. As we did not have plantain leaves it all was served on a pizza plate and looked like this.

Ja hmm, seda süüakse traditsiooniliselt käpaga, istudes põrandal. And by the way it is eaten with hand while sitting on the floor.

Iga roog on paras mässamine, aga tulemus on seda väärt! Lisan hiljem tasapisi retseptid. Each dish needs a lot of work, but the result is really worth it all! I'll add the recipes later.

Onam Sadya ehk toit banaanilehel näeb välja nii. Onam Sadya food on the plantain leaf looks like this.

Pookalam lillevaip näeb välja nii. Pookalam flower carpet looks like this.

Tere - Welcome

Tere oma või võõras!

Siia hakkab tasapisi kogunema üks tagasihoidlik blogi elust Saksamaal Eesti-India paarina.
Seniks aga veidi kannatust.

Hello friend or stranger!

Here will slowly appear a blog about living in Germany as an Estonian-Indian mixed couple.
Until then please have a bit patience.